一、育苗
選擇陽光充足、排灌方便、肥沃的稻田作育苗地。在早、中稻收割后，放干田水，清除稻樁雜草，每畝施腐熟廄肥2000kg，灌水將田耙爛耙平，待浮泥沉清后，排干水，起寬100-120cm、高10cm的苗床，并整成龜背形。
選飽滿種子，用30℃溫水浸種24小時，撈出滴干水，拌入10倍草木灰或細砂便可播種。秋種澤瀉在7-8月播種育苗，冬種澤瀉9月份播種育苗。把種子均勻撒播在苗床上。
播后用插蕨草或搭棚遮蔭，加強管理，勤除草施肥，畦溝常灌溉水，保持苗床濕潤。苗長到10cm時將蔭蔽物拆除，增大光照。
二、選整地
澤瀉種植地宜選擇排灌方便、水源保證、陽光充足、土壤肥沃、保水保肥性較強的稻田。
在中稻、早熟晚稻收獲后帶稻桿翻犁，經15-20天漚田，待稻桿腐爛后，每畝施腐熟廄1500-2000kg作基肥，再進行1-2次耙田，使泥土溶爛，肥泥混合均勻即可。
三、插秧
澤瀉在大田生長期只有130天左右。秋種宜在9月，冬種則宜在10月中下旬插秧。選苗高10-13cm，具5-8片真葉的壯苗，帶根挖起，用花生麩拌草木灰點根，選陰天或晴天下午插秧，按行株距35cm×30cm，插深1.5-2cm。
四、田間管理
（1）補苗：插后2-3天，認真檢查，發現浮苗、倒苗應立即扶正栽穩，缺苗則及時補栽。
（2）耘田施肥：秋、冬澤瀉栽培通常耘田、除草、追肥3次。掌握先施肥后耘田除草的原則。第一次在插秧后15天左右。施肥時先把水排干，每畝施腐熟人畜糞水750kg對水潑施，或尿素5kg在根旁點施。隔20天后施第二次，每畝施腐熟人畜水1500g，或尿素15kg，氯化鉀15kg。第三次在植株生長旺盛期，每畝施腐熟人畜糞水2000kg，氯化鉀30kg或復合肥30kg。每次施后耘田除草。
（3）灌溉排水：插秧后內保持水深2-3cm，第二次施肥耘田后，保持水深3-5cm；第三次施肥耘田后，是塊莖膨大期，田水保持1cm左右，并適當排干水曬田2-3天，促進塊根生長。
（4）除側芽打苔：第二次施肥耘田后應將植株基部長出側芽及時抹，有抽出花苔的植株也應及時摘除，減少養分消耗，而利塊莖生長。
五、病蟲害防治
（1）白斑病：澤瀉常見葉部病害。初發病期間用1：1：100波爾多液或50%甲基托布津600倍液噴灑防治。
（2）白絹病：澤瀉莖基部病害，播種前用50%甲基托布津浸種10分鐘；發現病株及時拔除，病區散上石灰。
（3）蚜蟲：發生期用40%樂果乳油1500-2000倍或80%敵敵畏1500-2000倍液噴殺。
（4）銀紋夜蛾.：發生時用人工捕殺或用90%敵蟲1000-1500倍液噴殺。
六、采收
秋種澤瀉在當年12月或翌年1月份采收；冬種澤瀉在翌年2-3月份采收。
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