7月11日,全球鋁箔生產(chǎn)商倡議組織(GLAFRI)總干事Stefan Glimm先生在上海國(guó)際鋁工業(yè)展期間召開(kāi)的“鋁包裝與可持續(xù)性論壇”上發(fā)表演講,介紹了鋁箔產(chǎn)業(yè)對(duì)可持續(xù)性消費(fèi)的貢獻(xiàn)。
Stefan表示,發(fā)揮鋁箔優(yōu)勢(shì)、擴(kuò)大鋁箔應(yīng)用是適應(yīng)全球發(fā)展趨勢(shì)和應(yīng)對(duì)發(fā)展挑戰(zhàn)的一個(gè)重要選項(xiàng)。隨著人口增長(zhǎng)、城市化進(jìn)程加速、人類(lèi)壽命增加以及日益增長(zhǎng)的醫(yī)療保健需求,終端市場(chǎng)消費(fèi)增長(zhǎng)帶來(lái)了包裝食品和藥品需求持續(xù)增長(zhǎng)。同時(shí),要使更多的人能夠獲得衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)服務(wù),適應(yīng)“消費(fèi)負(fù)擔(dān)能力”以及家庭小型化趨勢(shì),市場(chǎng)對(duì)食品和醫(yī)藥產(chǎn)品提出了更多小包裝和分包裝的要求。此外,隨著數(shù)字及移動(dòng)技術(shù)突破和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展,電子商務(wù)催生出了許多新技術(shù)應(yīng)用和周邊附加產(chǎn)品,這都使鋁箔產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了更多的應(yīng)用前景。
與此同時(shí),面臨嚴(yán)峻的氣候變化和資源短缺的挑戰(zhàn),提高資源效率、加快循環(huán)利用,推行可持續(xù)性消費(fèi)成為了一項(xiàng)世界議題和社會(huì)風(fēng)尚。無(wú)論是消費(fèi)者還是生產(chǎn)商、零售商,都希望通過(guò)包裝的改進(jìn),減少食物浪費(fèi),減少包裝材料使用量,以支持提高資源效率的總體趨勢(shì)。其次,為了減少垃圾填埋,實(shí)施垃圾分類(lèi),并利用垃圾發(fā)電,提高可再生能源基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)也已經(jīng)成為一個(gè)趨勢(shì)。上述變化和趨勢(shì),都為鋁箔應(yīng)用提出了新的需求和要求,也為鋁箔產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展帶來(lái)了新的機(jī)遇。
根據(jù)歐洲鋁箔協(xié)會(huì)和相關(guān)研究機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù),近3年全球鋁箔消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng),2017年全球鋁箔人均消費(fèi)量0.7公斤,比2014年的人均0.6公斤增長(zhǎng)了16.7%。但是消費(fèi)水平并不均衡,地區(qū)差異較大,其中,西歐地區(qū)的人均消費(fèi)量是1.56公斤、美國(guó)1.3公斤、北美1.79公斤、韓國(guó)1.9公斤、中國(guó)1.61公斤、日本1.51公斤(圖1)。
雖然影響鋁箔人均消費(fèi)量的差異化有多重因素,但我們?nèi)匀豢梢詮娜蜾X箔應(yīng)用的差異和變化趨勢(shì)中看到發(fā)展的潛力和前景。中國(guó)是全球最大的鋁箔生產(chǎn)國(guó),也是最大的鋁箔市場(chǎng),但更多的是應(yīng)用于工業(yè)技術(shù)領(lǐng)域,在包裝方面還有一定的發(fā)展?jié)摿?。顯而易見(jiàn)的是,進(jìn)一步拓展中國(guó)的鋁箔市場(chǎng)需求是具有重要意義的,我們也欣喜地看到,中國(guó)有關(guān)鋁箔產(chǎn)品創(chuàng)新開(kāi)發(fā)和應(yīng)用的案例不斷增加,在全球開(kāi)展起來(lái)的鋁箔創(chuàng)新獎(jiǎng)評(píng)獎(jiǎng)活動(dòng)也在中國(guó)引起了非常高的關(guān)注度,涌現(xiàn)出了很多積極的成果。
Stefan指出,鋁箔包裝對(duì)可持續(xù)性消費(fèi)的貢獻(xiàn)主要包括三方面:
鋁箔包裝有助于產(chǎn)品保護(hù)——減少食物浪費(fèi)
造成食品浪費(fèi)的原因有很多,不僅與生活方式相關(guān),還與包裝因素密切相關(guān)。改進(jìn)包裝,是減少食品變質(zhì)和浪費(fèi)的重要方面。在食品供應(yīng)鏈中,避免食品變質(zhì)和浪費(fèi)其實(shí)是可以通過(guò)優(yōu)化包裝來(lái)實(shí)現(xiàn)。鋁箔具有絕好的阻隔性、熱導(dǎo)性、電導(dǎo)性、反射性等,這些物理特性可以為食品帶來(lái)很好的保護(hù),降低冷卻所需的能量,同時(shí)延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
鋁箔還可使適量包裝食物變得更加便利,也可以確保產(chǎn)品通過(guò)包裝不會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)成分。與大包裝相比,通過(guò)鋁箔來(lái)進(jìn)行小包裝,可防止產(chǎn)品損壞和浪費(fèi),因而從整體上節(jié)省資源。歐洲鋁箔協(xié)會(huì)和全球鋁箔生產(chǎn)商組織所做的關(guān)于多種食品全生命周期碳足跡研究成果顯示,鋁箔包裝產(chǎn)品所產(chǎn)生的碳排放只占整個(gè)產(chǎn)品對(duì)環(huán)境影響的一小部分,一般低于10%。這些研究成果已經(jīng)被聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署評(píng)為環(huán)境影響最佳研究案例。
鋁箔包裝的材料消耗最低——更少的環(huán)境影響
鋁箔是一種高效的包裝材料,用其來(lái)應(yīng)用于包裝物,可以獲得非常高的產(chǎn)品包裝比實(shí)現(xiàn)節(jié)約大量資源。通過(guò)對(duì)比可以看到(圖2),紙鋁復(fù)合包裝可以最大限度地減少包裝材料用量。由于鋁箔產(chǎn)品極薄,即使使用很少的包裝材料,亦可完美地實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品包裝的功能。在軟包裝中,鋁箔也起著至關(guān)重要的作用,所需消耗的鋁量很低。
鋁箔包裝的高效性主要表現(xiàn)在可以有效保持食品、飲料的維生素和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)實(shí)驗(yàn)顯示,在對(duì)飲料保存期90天時(shí)對(duì)飲料進(jìn)行維生素含量測(cè)試,結(jié)果顯示,紙鋁復(fù)合包裝的維生素含量高于PET包裝的60%,同時(shí)借助鋁箔包裝還可以縮短烹調(diào)準(zhǔn)備時(shí)間,節(jié)約烹飪所需的能源消耗。
鋁箔包裝的高效性還表現(xiàn)在其優(yōu)異的輕量化特性上。鋁箔質(zhì)量輕可最大限度地縮減包裝材料的用量,提高運(yùn)輸、貯存和分銷(xiāo)過(guò)程的效率,有助于節(jié)省價(jià)值鏈過(guò)程所需的能源消耗。例如,從飲料灌裝廠到零售環(huán)節(jié),同一輛車(chē)運(yùn)輸玻璃瓶裝飲料時(shí),包裝物重量占運(yùn)量的52.3%,而飲料重量?jī)H占42.7%,而如果用復(fù)合軟包裝,包裝物重量?jī)H占運(yùn)量的6.1%,飲料重量可達(dá)93.9%。
鋁箔包裝的可回收性凸顯——可持續(xù)性更佳
鋁材料是可循環(huán)利用的,且回收過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)任何質(zhì)量損失。在歐洲,鋁包裝的平均回收率在60%以上,鋁箔容器回收率也已經(jīng)超過(guò)55%?;厥章实脑黾右馕吨晒?jié)約鋁資源,并減少鋁冶煉中的能源消耗。
但要努力實(shí)現(xiàn)鋁包裝達(dá)到最高回收率,有三個(gè)關(guān)鍵步驟:首先要在消費(fèi)端分類(lèi)收集所有鋁包裝;其次要垃圾集中分選,使包裝材料的含鋁部分充分回收;第三要熔煉回收,目前技術(shù)可實(shí)現(xiàn)回收率高達(dá)96%。在上述三個(gè)步驟中,廢鋁包裝的分類(lèi)回收是最重要的,即“無(wú)收集,無(wú)回收”。目前,中國(guó)上海已經(jīng)開(kāi)始實(shí)施垃圾分類(lèi)回收,其他還有30多個(gè)城市也將陸續(xù)開(kāi)展強(qiáng)制性垃圾分類(lèi)回收,這對(duì)鋁包裝和鋁材料的回收來(lái)說(shuō)是利好消息,鋁的回收優(yōu)勢(shì)將極大地顯現(xiàn),也預(yù)示著鋁包裝將會(huì)迎來(lái)更好的機(jī)遇。
此外,目前很多國(guó)家都開(kāi)始重視減少塑料包裝的使用,尤其是外賣(mài)食品中的塑料應(yīng)用。這對(duì)鋁箔產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō),同樣將會(huì)是另一個(gè)市場(chǎng)機(jī)遇。
Stefan還分享了歐洲在促進(jìn)鋁箔回收方面的一些經(jīng)驗(yàn)。EAFA歐洲鋁箔協(xié)會(huì)與歐洲鋁業(yè)協(xié)會(huì)每年都在歐洲支持一些國(guó)家范圍的鋁箔回收推廣和信息傳播項(xiàng)目。比如鋁箔容器的回收體系支持項(xiàng)目、鼓勵(lì)鋁箔瓶蓋回收項(xiàng)目、家庭鋁箔分類(lèi)回收知識(shí)傳播項(xiàng)目等。這些項(xiàng)目與各國(guó)的環(huán)保公益組織開(kāi)展,通過(guò)知識(shí)傳播和推廣活動(dòng),增加社區(qū)居民、學(xué)生和公眾對(duì)鋁箔回收的了解和認(rèn)識(shí),進(jìn)而變成消費(fèi)者踐行綠色消費(fèi)的自覺(jué)行動(dòng)。
全球鋁箔生產(chǎn)商倡議組織(GLAFRI)成立于2015年1月13日,有來(lái)自25個(gè)國(guó)家和5大洲的62名成員。代表著55%以上的全球鋁箔市場(chǎng)(鋁箔厚度為200微米以下的鋁箔市場(chǎng)),其中包括中國(guó)主要的16家鋁箔企業(yè)及1家鋁箔坯料生產(chǎn)企業(yè)。全球鋁箔生產(chǎn)商倡議組織在推動(dòng)全球鋁箔應(yīng)用方面做了諸多卓有成效的工作,如推出多語(yǔ)言的全球鋁箔宣傳網(wǎng)站、推動(dòng)舉辦地區(qū)性鋁箔創(chuàng)新獎(jiǎng)的評(píng)選、鼓勵(lì)鋁箔學(xué)術(shù)研究、在全球性各種活動(dòng)中發(fā)表演講介紹鋁箔對(duì)可持續(xù)性消費(fèi)的貢獻(xiàn)等。
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